Author: Оксана Коваленко

Коваленко Оксана, авторка матеріалів про харчування та прикорм oksana.kovalenko@dutuna.in.ua Навчалася на технолога харчової промисловості, але після диплома два роки працювала в логістиці — возила продукти по регіону. Зміна сталася, коли під час відпустки довелося готувати для племінниці з непереносимістю глютену і зрозуміла, наскільки мало зрозумілих рецептів. Почала вести нотатки в звичайному зошиті в клітинку, куди записувала, що дитина реально з’їла, а що відмовилася. На сайті з’явилася майже випадково — відгукнулася на оголошення про потрібні тексти про овочеве пюре. У роботі тримається простого принципу: якщо рецепт не виходить з першого разу на звичайній плиті без спеціальних гаджетів, його краще не публікувати. Любить перевіряти консистенцію пюре ложкою, а не блендером.